当前正是菠萝和凤梨尝鲜季节。

前两天小编做了一个菠萝品质大测评，从菠萝主产地带回的一款菠萝竟然比贵它十倍的凤梨要好吃的多。

　　不少读者很好奇，纷纷询问之前花大价钱买凤梨是不是亏了？怎样才能买到这样好吃的菠萝？

　　其实，市面上的大部分菠萝，与凤梨比起来，并没有明显的品质差异，它们的主要区别在于凤梨的内刺眼稍浅，相对而言削皮更轻松，可食率稍高。但凤梨要贵很多，也许这是商业营销的神奇吧~

不过，要说怎么才能挑出像这款小编从产地带回的比凤梨好吃很多的菠萝，还真不是一两句文字能描述的清楚的。如果告诉你说挑菠萝要看成熟度、外观、果形等等，相信你一定会很懵，因为农学专业出身的小编在得到前辈口头指点后，仍然没有挑到好菠萝，直到亲自去了一趟产地——中国最大的菠萝产区徐闻县。

事实上，去徐闻找好菠萝，小编是心里没底的。因为前些年的"菠萝滞销"新闻以及屡屡爆出来的品质一般的口碑。

小编走访第一站，是一家位于徐闻曲界镇的巴厘菠萝电商供应企业，目前线上电商销售的徐闻菠萝很多都是从这里发出的。

只见在堆着几座菠萝小山的仓库内，10来个工人正在分拣、打包电商发货用的菠萝。

小编当即品尝了一个从生产线上拿下的菠萝，口感偏酸偏硬，还不够成熟。仔细观察后，小编发现目前在此处打包发货的菠萝果皮都很青、个头还小。

小编千里迢迢来到徐闻，想不到探寻好菠萝第一站就出师不利！

第一站的探寻结果不如人意，小编也没有垂头丧气，继续出发来到的第二站的国营红星农场。

竟然又是酸的？！还有点发涩，说好的国营农场的菠萝品质也不咋地啊？

农场工作人员介绍说，找好吃的菠萝关键要选对时间，掐准成熟度。徐闻菠萝品质最佳时期是三月底到五月初，尤其在清明节前后口感最好，清甜微酸。而其他时间段的菠萝品质没那么好，口感偏酸。

也就是说小编来得不是时候啊！（小编走访徐闻时是3月初）

虽说时机不够完美，但既然来到产地，小编就要找到最好的！

抱着再试一试的心态，小编在曲界镇兜兜转转，只期待能有一家农场能找到当即就已经是完美的菠萝。

然而事实摆在眼前，在曲界镇找到的菠萝普遍还是偏酸偏硬还带点微涩。

天色渐渐暗了下来，望着那一望无际的"菠萝海"，小编不禁陷入沉思，要找一个真正好的菠萝真的这么难吗？

就在那时，小编的电话响了，一位经营农资的朋友带来了好消息：在龙塘镇有一位菠萝种植高手，规模不大，但种植的菠萝十分抢手，几乎每年刚出货的时候就被抢购一空，从来不愁卖。

小编听闻，马上从方才的气馁中振作起来。

第二天，小编来到了龙塘镇，见到了那位菠萝种植达人。

种植达人带着小编到了一块菠萝地，这里的菠萝真的和曲界镇见到的果皮发青的菠萝不同，很多菠萝都已经是金黄金黄的模样，看着就很好吃！

看着农户利索地下地摘菠萝，小编也依着专业知识以及前辈们口授的经验，从地里选出一个黄澄澄的菠萝。"这次摘的这个菠萝肯定好吃。"捧着新鲜金黄的菠萝，小编还没吃就已经觉得激动又兴奋。

小编尝上一口刚切好的菠萝，直呼味道浓郁，而且清甜不带酸味，果肉爽脆汁多还化渣！

前面几日吃的都是酸菠萝的小编立马被这块菠萝征服了，这实在是太好吃了！

整个菠萝小编一口气吃掉一大半。

这才是真正的徐闻好菠萝！

吃过农户摘下来的菠萝，小编信心满满，马上又品尝自己采摘下来的菠萝，然而，口感较硬，味道微甜偏酸，与农户大哥找的菠萝差距明显。对此，小编很疑惑，明明同是一片菠萝田，外观都差不多，为何小编精挑细选的菠萝却不及农户大哥摘下来的菠萝呢？

巴厘菠萝

农户大哥说，小编摘的菠萝虽然外皮足够金黄（黄色的菠萝代表了已具备7-8成的成熟度），但成熟度足够并不意味着菠萝一定是最好吃的。

　　农户大哥说选好吃的菠萝要看几个地方

• 菠萝的顶部的叶子要又长又大，这样菠萝的营养比较充足；

• 而重量最好在3-4斤，这样的菠萝水分比较充足；

• 菠萝整体要看起来饱满圆润，那种看起来上下一致，形成一个圆柱体的是最好的。

　　但有了这几点

　　为何小编挑的菠萝还是不好吃呢？

　　原来，农户大哥看菠萝还有小绝招，还要看鳞片和成熟度。例如菠萝的鳞片宽度最好要长度一致，这样的菠萝才是生长发育较完全的菠萝。不过，这种挑菠萝的技艺并非一朝一夕能练就，还得靠经验的积累，最好的办法还是要从地里找。

　　此外，农户大哥还介绍，与曲界镇气候不同，他所在的龙塘镇比曲界镇少雨、少雾气，而且气温更高，更为干旱，这里的菠萝比曲界早成熟，虽然都是徐闻，但此时龙塘镇的菠萝总体比曲界的品质更好。

　　农户大哥主业其实是农资销售，种菠萝只是兴趣，他比一般的菠萝种植户更懂合理种植，用心栽培下种出的菠萝品质更优。而且这片菠萝田的菠萝达到九成熟才采摘，此时正是菠萝品质最优之时！